In Nederland lijden 1,2 miljoen mensen aan diabetes, in Frankrijk lijden bijna 4 miljoen mensen aan diabetes: het is een van die ziekten die elk jaar onweerstaanbaar voortschrijdt.

Een aangepast dieet zou echter effectief kunnen werken bij diabetes type 2 (die 90% van de diabetici treft) en bij pre-diabetes.

Hier leest u hoe u aan de slag kunt

De eerste reflex bij pre-diabetes
Wanneer de bloedglucosewaarden hoger zijn dan normaal, maar niet hoog genoeg om te kwalificeren als diabetes type 2, zal uw arts u pre-diabetes noemen.

Dit betekent dat uw nuchtere bloedsuikerspiegel (uw bloedsuikerspiegel) tussen 1,10 g/L en 1,25 g/L ligt, wetende dat een normale nuchtere bloedsuiker lager is dan 1,10 g/L.

In dit stadium is het heel goed mogelijk om de overstap naar diabetes type 2 uit te stellen of zelfs te voorkomen .

Diabetes voorkomen is beter dan – neem je voeding in eigen hand

Dat betekent snel je voeding in eigen hand nemen.

Om dit te doen, volgt u een dieet dat zo dicht mogelijk bij het mediterrane dieet ligt (rijk aan vezels en antioxidanten) en houdt u de glycemische index (GI) van uw voedsel in de gaten.

Suikers met een hoge glycemische index komen snel in de bloedbaan terecht en zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel omhoogschiet, waardoor een grotere insulinesecretie nodig is.

Pre-diabetes is echter het teken dat uw alvleesklier minder insuline begint aan te maken en dat deze insuline niet langer zijn werk kan doen om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Diabetes – diabetes beinvloeden door uw voeding

Geef daarom de voorkeur aan voedingsmiddelen met een gemiddelde of zelfs lage glycemische index. Zo vind je jezelf:

Hoge glycemische index: meer dan 60 op een schaal van 0 tot 100 (sommige voedingsdeskundigen nemen zelfs 70 als referentie)
Gemiddelde glycemische index: tussen 40 en 60
Lage glycemische index: minder dan 40
Om dit te bereiken, moet u bepaalde veelvoorkomende voedingsmiddelen uit uw dieet schrappen, zoals:

Witbrood. Vervang het door volkoren of halfvolkoren brood en in redelijke hoeveelheden.
Pasta. Geef net als bij brood de voorkeur aan heel of half heel en consumeer ze al dente (koken verhoogt de glycemische index).
Aardappelen in al hun vormen (aardappelpuree, chips, gebakken, friet, gekookt, enz.)
Suikerhoudende dranken (sappen, frisdranken, siropen).
Gepofte granen.
Overrijp of bewerkt fruit (op siroop, pasta of jam)
En natuurlijk alles waar witte suiker in grote hoeveelheden in zit.

Houd er rekening mee dat het definiëren van een GI geen exacte wetenschap is. De cijfers kunnen variëren afhankelijk van de bron, maar dit geeft je al een benchmark.

Diabetes en dieet – antidiabetesdieet: gebruiksaanwijzing

Het schrappen van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index betekent niet dat je alle vormen van suiker moet missen. In plaats daarvan zul je je moeten wenden tot voedingsmiddelen met een lage glycemische index, zoals langzame suikers.

Je belangrijkste bondgenoten zijn zetmeelrijk voedsel en volle granen (of semi-compleet voor mensen met een fragiele darm).

Deze voedingsmiddelen bevatten meer vezels en een vezelrijk dieet is misschien wel de gemakkelijkste manier om de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Studies 1 tonen aan dat door het verhogen van de hoeveelheid vezels in de maaltijden van mensen met pre-diabetes en type 1 en 2 diabetes, de voordelen aanzienlijk zijn.

Nuchtere bloedsuikerspiegel en insulineproductie nemen af ​​en dezelfde effecten worden waargenomen op het totale cholesterolgehalte, triglyceriden of zelfs het lichaamsgewicht.

Naast hun vezelgehalte hebben zetmeelrijke voedingsmiddelen en volle granen een lage tot gemiddelde glycemische index.

Hele pasta heeft bijvoorbeeld een GI van 50 tegen 70 voor klassieke pasta.

Diabetes – bij pre-diabetes raad ik je daarom aan om je borden als volgt samen te stellen

50% groene groenten,
30 tot 35% zetmeelrijk voedsel of volle granen,
tussen 15 en 20% dierlijk eiwit (vlees of vis).
Wat fruit betreft, geef de voorkeur aan fruit met een lage GI zoals appels, rood fruit (frambozen, aardbeien, kersen…), grapefruit, peren.

En sla fysieke activiteit natuurlijk niet over!